Pojęcie Cask Strength, barrel proof czy full proof w świecie szkockich maltów jest znane od bardzo dawna. Wśród bourbonów ten trend dopiero zaczyna być popularny na szerszą skalę. W tym przypadku mamy do czynienia z taką właśnie wersją od Maker’s Marka. Bourbon z batch’a 16-02 zabutelkowano z mocą 111.5 proof czyli 55.75% ABV. Pomimo, że jest to tzw “pszeniczny” bourbon to wcale nie jest łagodny… moc wynikająca z braku rozwodnienia mocno intensyfikuje smak, jest tu dużo słodyczy, karmelu i wanilii. Pomimo braku dodatku żyta w recepturze jest tu też jakiś “zadzior”. W porównaniu do wersji “klasycznej” dzieje się znacznie więcej. Warto spróbować.
